為什么要選擇駿騰餐飲

一是通過(guò)自主研發(fā)系統(tǒng)。駿騰從進(jìn)庫(kù)開(kāi)始，就記錄生產(chǎn)日期、保存期等參數(shù)信息，系統(tǒng)會(huì)在作業(yè)過(guò)程中提醒作業(yè)人員，按日期進(jìn)行FIFO作業(yè)，避免了商品超期損耗問(wèn)題。

與此同時(shí)，在進(jìn)庫(kù)前，駿騰還將對(duì)進(jìn)庫(kù)的商品進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)商戶(hù)的資質(zhì)進(jìn)行檢查，并對(duì)商品進(jìn)行分類(lèi)，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。

在運(yùn)輸過(guò)程中，根據(jù)商品的性質(zhì)和外部溫度，將其分別存放于常溫庫(kù)，恒溫保鮮庫(kù)，凍品庫(kù)等三個(gè)溫區(qū)庫(kù)中，以便有效地保存。

另外，駿騰正在推行蔬果類(lèi)產(chǎn)品包裝前置預(yù)處理方案，即由供應(yīng)商根據(jù)客戶(hù)需求，在產(chǎn)地對(duì)商品進(jìn)行預(yù)加工、分揀包裝，然后直接進(jìn)入物流系統(tǒng)，一站到達(dá)客戶(hù)手中。

包裝前置一方面可以減少由于物流轉(zhuǎn)運(yùn)和二次分揀加工所造成的損失，保持蔬果的新鮮度。

另外，駿騰還將向提供包裝前置服務(wù)的供應(yīng)商支付服務(wù)費(fèi)和包裝材料的費(fèi)用，這也將為供應(yīng)商提供空間，以提高產(chǎn)品的附加值，實(shí)現(xiàn)雙贏。

倉(cāng)儲(chǔ)周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中，所有商品，尤其是生鮮類(lèi)，都會(huì)按品類(lèi)分開(kāi)擺放，減少擠壓造成的損耗。

而且針對(duì)夏季運(yùn)輸問(wèn)題，駿騰在今夏臨近之前，也制定了嚴(yán)格的監(jiān)管制度。

第一，檢查運(yùn)輸車(chē)輛是冷藏車(chē)，還是采用冰瓶保溫箱。

第二，蔬菜產(chǎn)品到達(dá)時(shí)的表面溫度嚴(yán)格控制在25攝氏度以下，如根莖類(lèi)產(chǎn)品到達(dá)時(shí)要檢查內(nèi)部溫度是否高于環(huán)境溫度等。

鮮食配送時(shí)，對(duì)溫濕度等要求很高。數(shù)據(jù)顯示，目前生鮮食品行業(yè)平均耗損率在10%~20%，這是行業(yè)痛點(diǎn)和門(mén)檻，也是下半場(chǎng)供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)。

有識(shí)之明的配料商意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，開(kāi)始通過(guò)自建冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、建立自有物流配送系統(tǒng)等方式來(lái)緩解這一現(xiàn)象，可直接降低消耗3%~5%左右。

當(dāng)前餐飲O2O市場(chǎng)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)也日益白熱化，用戶(hù)對(duì)配料的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。所以，只有讓食材從離開(kāi)田間到最終消費(fèi)者手中都能保證“恒溫送達(dá)”，才能有效地減少運(yùn)輸過(guò)程中的損耗。

有了強(qiáng)大的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和物流系統(tǒng)，生鮮食品的發(fā)展就成了關(guān)鍵，只有通過(guò)冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)和恒溫配送問(wèn)題的有效解決，生鮮食品的市場(chǎng)才能真正繁榮。

今后，駿騰將通過(guò)恒溫冷鏈物流配送系統(tǒng)，不斷提高在產(chǎn)地運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、終端配送等各環(huán)節(jié)作業(yè)質(zhì)量。

為商家和消費(fèi)者提供更為快捷、準(zhǔn)確的配送服務(wù)，同時(shí)保證食材的高質(zhì)量運(yùn)輸，以及新鮮、正宗、安全的食材，以及更高質(zhì)量的體驗(yàn)。